Po vyjmutí fazolí z ledové vody je položte na čistý hadřík nebo papírové ručníky a odstraňte co nejvíce vlhkosti. Poté je vložte do jedné vrstvy na list cookie. Zmrazte je na pár hodin. Poté jednotlivě zmrazené zelené fazolky vložte do plastového mrazicího vaku a odstraňte co nejvíce vzduchu.