Oloupané brambory můžete skladovat ve vodě v chladničce asi 24 hodin. Oloupané brambory, které byly ponechány samy při pokojové teplotě, na poličce chladničky nebo zabalené do fólie nebo plastového obalu, budou přes noc stále tmavé, takže je ponořte do misky s vodou, přikryjte a nechte v chladničce.