Kořenová zelenina by měla být zpravidla skladována v drátěném pletivu nebo koších z přírodních vláken při pokojové teplotě. Brambory skladujte ve větraných koších nebo v kovových koších, nebo dokonce po stranách vystrčených otvorů z lepenky. Ujistěte se, že je nádoba pokryta novinami nebo kartonem, aby nemohlo proniknout světlo.