Můžete použít práškový kardamom přidaný přímo do receptů, které volají po mletém kardamonu, ale chuť získáte tím, že začnete lusky. Na suché pánvi několik minut opékejte zelené lusky kardamomu. Nechte je minutu vychladnout a poté z lusků vyjměte semínka.