Nahrubo nasekejte 300 g tmavé (nejlépe couverturové) čokolády. Vložte 2/3 čokolády do misky; roztavit se přes bain-marie jemně vroucí vody. Dno mísy by se nemělo dotýkat vody, protože čokoláda se zahřeje a může dojít ke ztrátě lesku.
Nahrubo nasekejte 300 g tmavé (nejlépe couverturové) čokolády. Vložte 2/3 čokolády do misky; roztavit se přes bain-marie jemně vroucí vody. Dno mísy by se nemělo dotýkat vody, protože čokoláda se zahřeje a může dojít ke ztrátě lesku.