Použití: K zahuštění dušených pokrmů, kastrolů, polévek a sladkých i slaných omáček. Příprava: Kukuřičnou mouku je třeba před přidáním do jakékoli tekutiny smíchat s trochou studené vody. Smíchejte 1 lžičku kukuřičné mouky s 2 lžícemi vody na hladkou pastu a přidejte ji do ohně.