Nejčastěji používáme gochujang jako základnu pro dušená masa, jako je Budae Jjigae (dušená korejská armáda), Dakgalbi (pikantní korejské kuřecí míchané maso) a Tteokbokki. Lze jej také použít k zesílení máčacích omáček, slané intenzity do polévek a jako marináda na maso, jako je korejské smažené kuře.