Lapetiteepicerievegan
Guar Gum by měl být přidán do zmrzlinové směsi před stloukáním. Přidejte jej pomalu a za stálého míchání nebo šlehání jej pokropte tekutinou. Přidání příliš rychle způsobí shluky. Existují další alternativy k Guar Gum, které mohou mít stejný stabilizační účinek na zmrzlinu.
