Rádi ho přidáváme do všeho, od jednoduché špagetové omáčky z mořských plodů až po citronové chile „pesto“. Klíčem je přidat ji na poslední chvíli, takže chuť zůstane jasná. Můžete ji dokonce nastrouhat přímo na každou porci, jako byste to udělali s Parmem. Trochu citrusové kůry upeče dlouhá cesta.