Salát z izraelského kuskusu a rajčat s přísadami rukoly Pesto

Složení

• 6 šálků zabalené rukoly (6 uncí) a celé listy na ozdobu.
• 2 šálky izraelského kuskusu (12 uncí)
• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje a další na mrholení.
• 1/4 šálku piniových ořechů.
• 4 stroužky česneku, nasekané.
• 1/4 šálku čerstvě strouhaného sýra Parmigiano-Reggiano.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.