Jackfruitová struktura není nepodobná banánu, mangu nebo ananasu, pokud jde o hustotu a vlákninu. Ale chuť je docela výrazná. Někteří říkají, že je to sladké, a někdo říká, že jackfruit má chuť podobnou vytaženému vepřovému masu, zvláště když je vařený.