Složení
- 1 ½ libry mletého jehněčího masa.
- 3 lžíce nasekaných blanšírovaných mandlí.
- 3 lžíce sušené strouhanky.
- 5 lžící nasekané čerstvé máty.
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 čajové lžičky mletého kmínu.
- 1 ½ čajové lžičky soli.
- ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře.