Zbytky krocana by měly být konzumovány do čtyř dnů po Dni díkůvzdání. Takže udělejte tyto srolování co nejdříve, nebo budete muset vyhodit zbytky, abyste byli v bezpečí. Pokud zmrazíte jakékoli zbytky, jsou bezpečné po neomezenou dobu, ale pro nejlepší chuť by měly být konzumovány do tří nebo čtyř měsíců.