reakce maillarda

Maillardova reakce (/ maɪˈjɑːr / my-YAR; francouzsky: [majaʁ]) je chemická reakce mezi aminokyselinami a redukujícími cukry, která dává hnědému jídlu výraznou chuť. Tuto reakci podstupují zapečené steaky, smažené knedlíky, sušenky a jiné druhy sušenek, chleba, opékané marshmallow a mnoho dalších potravin.

Sýr

Složky chleba Pizza Pull-Apart

Složení1 (12 oz) trubičkové chlazené vločkovité sušenky.1 polévková lžíce olivového oleje.16 plátků feferonek na čtvrtky.1 ½ šálku drceného sýra mozza...

Sýr

keto cuketa srolovat

Keto Lasagna Roll Ups (vyrobené z cukety!)4 cukety střední až velké.3 šálky marinarové omáčky bez cukru.15 uncí sýra ricotta.8 uncí smetanového sýra.1...

Poháry

Kuřecí Cordon Bleu kastrol přísady

Složení4 lžíce nesoleného másla.1/4 šálku univerzální mouky.2 šálky mléka.1 lžíce dijonské hořčice.1 lžíce citronové šťávy.1/2 čajové lžičky česneku v...