Meloun meloun rozpůlte, poté vydlabejte a semena zahoďte. Pomocí balónku na meloun vydlabejte 24 míčků. Sestavte špízy: Vrstvte meloun, bazalku, mozzarellu, prosciutto a druhý kousek melounu, dokud nebudete mít 12 špízů. Mrkejte špízy balsamickou glazurou a ihned podávejte.