Složení
- 20 uncí (5 šálků) ostružin.
- 3/4 šálku cukru a další na kropení.
- 2 lžíce kukuřičného škrobu.
- 1/8 čajové lžičky soli.
- Univerzální mouka, na povrch.
- Pate Brisee pro Mini Blackberry Pies.
- 1 unce (2 lžíce) nesoleného másla, nakrájené na malé kousky.
- 1 velký vaječný žloutek.