Houbová polévka z ječmene s přísadami karbanátek

Složení

1. 4 šálky hovězího masa nebo vývar s nízkým obsahem sodíku.
2. 1 šálek vody.
3. ½ šálku perlového ječmene.
4. 1 velká tymiánová ratolest.
5. Sůl a čerstvě mletý pepř.
6. 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
7. 1 libra smíšených divokých a pěstovaných hub (stonky a tenké plátky; nebo 3/4 plátky)
8. 1 velká šalotka (jemně nasekaná)