V komerčním ovesném mléce začíná výrobní proces mletím, po kterém následuje enzymování, aby se ovesné škroby rozložily na menší složky. Otruby se poté oddělí od ovsa a zanechají za sebou uvolněná vlákna. Potom se případně přidají další látky určené k aromatizaci a přísady, například vitamíny.