Peach and Creme Fraiche Pie přísady

1 1/2 libry zralých (4 až 5 středních) žlutých broskví, vykostěných a na čtvrtky. 2 lžíce krystalového cukru. Špetka soli. 5 lžící creme fraiche.
...
Pro Streusel:

• 1/4 šálku cukrářského cukru.
• 3 lžíce univerzální mouky.
• 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva.
• Špetka soli.
• 1/4 šálku studeného (1/2 tyčinky) nesoleného másla, nakrájeného na kousky.