Gratinované kozí sýry s pepřovou glazurou

Složení

• 1 libra krémového čerstvého kozího sýra, změkčeného.
• 6 lžící meruňkových konzerv.
• 4 papriky Peppadew, jemně nasekané.
• 1 nakládané jalapeño, nasazené a jemně nasekané.
• 2 lžíce mleté ​​koktejlové cibule.
• 2 čajové lžičky dijonské hořčice.
• 1 1/2 čajové lžičky suchého sherry.
• Pita chipsy a plátky opečené bagety, na servírování.