Pro marinádu: Ve velké misce rozšleháme česnek, sojovou omáčku, pastu Aji Amarillo, limetkovou šťávu, pastu Aji Panca, hořčici, kmín, pepř a sůl. Přidejte kuřecí půlky a otočte je, abyste je celé obalili marinádou. Zakryjte a nechte v chladu nejméně 2 hodiny a až 12 hodin.