Pošírované hrušky v přísadách z červeného vína

Složení

• 1 citron (odšťavněný a pečený)
• 4 až 6 hrušek (Bosc nebo Anjou, oloupané a zbavené jader)
• 1 1/2 šálku červeného vína (nejlépe funguje Zinfandel, Shiraz nebo Merlot)
• 3/4 šálku krystalového cukru.
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu.
• 2 čajové lžičky mleté ​​skořice.
• Na servírování: Vanilková zmrzlina, sýr mascarpone nebo crème fraiche.