Lapetiteepicerievegan
Složení
- 4 vepřová žebírka, silná 1 palec.
- Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř.
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje.
- 1 šalotka, jemně nasekaná.
- 2 lžíce octa z červeného vína nebo sherry octa.
- 1/2 šálku telecího masa nebo konzervovaný kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku.
- 1/2 šálku silné smetany.
- 1 1/2 lžíce dijonské hořčice.
