Vepřové maso s hořčičnou limetkovou vinaigretovou přísadou

Vepřové maso s hořčičnou limetkovou vinaigretou

• 2 vepřové panenky.
• 1 polévková lžíce. plus 1 čajová lžička dijonské hořčice.
• plus 1 1/2 čajové lžičky olivového oleje.
• sůl.
• čerstvě mletý černý pepř.
• 1 malá červená cibule.
• 1 polévková lžíce. limetkový džus.
• vločky ze sušeného červeného pepře (volitelně)