Složení
- 8 velkých vajec.
- 2 lžíce nakrájené čerstvé bazalky, petrželky nebo estragonu.
- 3 lžíce strouhaného parmezánu.
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř.
- 6 plátků slaniny, nasekané.
- 1 libra brambor, oloupaná a nakrájená na 1/2-palcové kousky.
- 2 lžíce olivového oleje, rozděleno.
- 1 malá cibule nebo více podle chuti, nasekaná.