Zde je stručný přehled toho, které druhy brambor jsou pro jaký typ techniky vaření ideální:
- Pečení: červenohnědé, dlouhé bílé, peruánské.
- Vařené: Nové brambory, kulaté červené, bílé.
- Smažené: Červené a bílé.
- Pečené: Nové brambory, červenohnědé, peruánské, dlouhé bílé.
- Mashed: Russets, dlouhé bílé, žluté.