Steak dochuťte a celý potřete olivovým olejem. Umístěte steak do koše na fritézu, nastavte teplotu na 400 stupňů a dobu vaření po dobu 7 minut, pokud dáváte přednost středně vzácným. Steak v polovině vaření otočte, vyjměte ze vzduchové fritézy a před nakrájením ho nechte asi 10 minut odpočívat.