Složení Pesto z dýňových a kozích sýrů

Pesto z kozího sýra z dýňových semen

• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje.
• 2 šálky loupaných dýňových semen (8 uncí)
• 2 šalotky, jemně nasekané (asi 1/4 šálku)
• 4 stroužky česneku, jemně nasekané.
• Košer sůl a čerstvě mletý pepř.
• 1/2 šálku nasekané ploché petrželky.
• 1 lžíce nasekané čerstvé šalvěje (asi 10 listů)
• 5 uncí měkkého kozího sýra.