Salát z červené řepy s ingrediencemi z kozího sýra

Složení

• 8 středně řepy (1 3/4 libry), vydrhnuto.
• 1 šálek čistého javorového sirupu.
• 1 1/4 čajové lžičky kajenského pepře.
• 2 lžíce octa z červeného vína.
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
• 1 stroužek česneku, mletý.
• Sůl.
• Dvanáct plátků bagety o tloušťce 1/4 palce, opečené.