Pečené krocan s houbovými nádivkami

Pečené krocan s houbovou nádivkou

1. 1 krůta (asi 12 liber), nejlépe organická.
2. 2 šálky vody.
3. 1 čajová lžička soli.
4. 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře.
5. 3 střední cibule (asi 12 uncí) nakrájené na 1palcové kostky.
6. 10 stroužků česneku, neloupaných.
7. Nádivka:
8. ¾ šálku (asi 3/4 unce) kousků sušených hub, nejlépe lišek nebo smržů.