Vložte růžičkovou kapustu do mixovací nádoby. Hoďte olivovým olejem, česnekem, solí, pepřem a slaninou, dokud nebude obalený a dobře promíchaný. Položte růžičkovou kapustu na vymastený plech a pečte 20-25 minut nebo do zlatova a měkka. Těsně před podáváním posypeme brusinky parmazánem a hodíme.