Pečená mrkev a brambory s koprovými přísadami

Složení

• 1 libra mrkve, podélně rozpolená, pokud je velká, a příčně, pokud je dlouhá.
• 1 1/2 libry malých červených brambor, pokud jsou velké, na polovinu.
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
• Hrubá sůl a mletý pepř.
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy.
• 2 čajové lžičky jemně nasekaného čerstvého kopru.