Pečená vepřová panenka s přísadami fíkovníku

Pečená vepřová panenka s fíkovníkem

1. 5 uncí sušených fíků Black Mission, na čtvrtky (3/4 šálku)
2. 5 uncí sušených fíg Calimyrna, na čtvrtky (3/4 šálku)
3. 4 lžíce nesoleného másla.
4. 2 šálky rubínového nebo žlutohnědého portu.
5. 1/2 šálku vody.
6. 2 proužky citronové kůry.
7. 2 sušené bobkové listy.
8. 1 tyčinka skořice.