Kukuřice

věda za popcorn

věda za popcorn

Popcorn praskne, protože voda na vnitřní straně kukuřičného zrna (nebo semene) se promění v páru, roztáhne se a roztrhne kůži kukuřičného zrna s náhlým prasknutím. Zrno kukuřice má silnou vnější vrstvu zvanou „oplodí“. Uvnitř je škrob, který se může změnit na měkký načechraný popcorn.

Česnekové koriandrové přísady
Česnekové koriandrové krevety4 lžíce. extra panenský olivový olej, dělený.stroužky česneku, mleté.2 lžičky limetkový džus.chilli prášek.kóšer sůl.1/3 ...
marináda z lososa z koriandru
Složení4 porce filetu z lososa (na kůži)1 šálek čerstvého koriandru.kůra z 1 vápna.2 lžičky limetkové šťávy (asi 1 celá limetka)1 stroužek česneku, ml...
Špenátový artyčok Pull-Apart ingredience na chléb
Složení2 listy listového těsta, rozmrazené.8 oz smetanový sýr, změkčený.14 oz srdce artyčoku, 1 plechovka, vyčerpaná a nasekaná.¾ šálku čerstvého špen...