Pokud k tomu dojde, vejce se pravděpodobně příliš rychle vaří při příliš vysokých teplotách a jsou příliš tepelně upravená. Vejce by měla být připravována v malých dávkách, aby se zabránilo pláče. Vyjměte míchaná vejce z pánve, jakmile jsou pevná a mohou držet svůj vlastní tvar, aby se nepřezvaly.