Brambory na pečení nezabalujte do alobalu. Fólie drží vlhkost a vaří brambory v páře, což má za následek „vařenou“ chuť a texturu. Brambory v polovině doby pečení otočte, aby nedošlo ke zhnědnutí spodní strany, kde se dotýkají plechu na pečení nebo roštu.