Lapetiteepicerievegan
Během solení krůta absorbuje extra vlhkost, což jí zase pomáhá zůstat šťavnatá. Jelikož krůta absorbuje i sůl, je také příjemně ochucená. Ještě lépe, sůl rozkládá některé proteiny krůt, čímž je jemnější. Představte si brining jako pojištění.
Během solení krůta absorbuje extra vlhkost, což jí zase pomáhá zůstat šťavnatá. Jelikož krůta absorbuje i sůl, je také příjemně ochucená. Ještě lépe, sůl rozkládá některé proteiny krůt, čímž je jemnější. Představte si brining jako pojištění.
