Krevety a treska s přísadami estragonového vývaru a krutonů

Složení

• 2 lžíce másla.
• 1 cibule, nasekaná.
• 2 žebra celer, nasekané.
• 2 stroužky česneku, mleté.
• 1 čajová lžička soli.
• 1/2 šálku suchého bílého vína.
• 1 1/4 čajové lžičky sušeného estragonu.
• 1 šálek lahvové škeblové šťávy.