uzené krůtí stehno jambalaya

Uzené krůtí nohy a klobása Jambalaya

1. 2 lžíce olivového oleje.
2. 1 1/2 libry uzené klobásy, jako je andouille nebo kielbasa, nakrájené na plátky 1/2 palce.
3. 3 šálky nakrájené žluté cibule.
4. 1 šálek nakrájeného celeru.
5. 1 šálek nakrájené zelené papriky.
6. 1 svazek jarních cibulí, jemně nasekaných, zelené a bílé části oddělené.
7. 8 stroužků česneku, mletých.