sterilizace masky sous vide

Sous Vide nesterilizuje, pasterizuje. Existuje velmi důležitý rozdíl. Pasterizace zabíjí většinu bakterií. Myšlenka je, že jakýkoli zárodek, který je ve vašem jídle, s nímž se denně ve volné přírodě setkáte a který je schopen bez větších potíží bojovat.