Složení
- 3 lžíce kosher soli.
- 2 lžíce cukru.
- 1 1/4 šálku destilovaného bílého octa (5 procent kyselosti)
- 2 lžíce semen koriandru.
- 6 velkých stroužků česneku, rozpůlených.
- 4 až 6 dlouhých červených nebo zelených horkých chilli, podélně rozdělených na polovinu.
- 16 koprových větviček.