Ve velkém uzavíratelném sáčku smíchejte sójovou omáčku, citronovou šťávu, hnědý cukr, chilli omáčku a česnekový prášek. Vložte vepřové kotlety do sáčku, pečlivě jej uzavřete a marinujte 6-12 hodin v chladničce. Asi v polovině otočte vak. Předehřejte venkovní gril pro vysoké teplo.