Pikantní thajské přísady do limetky a zázvoru

Pikantní thajská lipovo-zázvorová polévka

• 1 celé kuře (3 až 3 1/2 libry)
• 1 kus čerstvého zázvoru.
• 1 cibule.
• 3 mrkev.
• 3 stopkový celer.
• 1 stonek citronové trávy.
• 4 kaffirové limetkové listy (čerstvé nebo zmrazené; viz Tipy & Techniky)
• 1 serrano nebo ptačí chilli.