Složení špenátového artyčoku s grilovaným sýrem

Složení

• 4 unce. nasekaný čerstvý špenát, opláchnutý a scedený (nechte vodu, která ulpívá na listech)
• 1 šálek konzervovaných na čtvrtky artyčokových srdcí, vyčerpaných a nasekaných (5,3 oz)
• 2 stroužky česneku, mleté.
• 2 lžíce + 1 lžička másla.
• Sůl.
• 2 lžíce zakysané smetany.
• 1 1/3 šálku drceného provolonového sýra *
• 1/4 šálku jemně nastrouhaného parmezánu.