Dušené zimní ovoce v přísadách kořeněného vinného sirupu

Složení

• 2 šálky suchého červeného vína.
• 1 šálek rubínového portu.
• 1 1/2 šálku vody.
• 3/4 šálku cukru.
• 1 vanilkové lusky, rozdělené podélně.
• 20 černých pepřů svázaných do plátna.
• 1 tyčinka skořice.
• 3 kdoule - oloupané, plněné a nakrájené na osminy.