Složení
- ¾ šálku nakrájených ředkviček.
- 4 unce hrachového cukru, nakrájený na plátky (asi 1 1/4 šálku)
- 4 unce ricotta salata, rozpadlé (asi 1 šálek)
- ½ listů máty roztrhané (asi 1/3 šálku)
- 1 stroužek česneku, mletý.
- Špetka košer soli, více na chuť.
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy.
- 1 čajová lžička balzamikového octa.