Sladké a slané pečené kuře s ananasem a estragonem

Sladké a slané pečené kuře s ananasem a estragonem

1. 4 větvičky čerstvého estragonu (2 větvičky nasekané, 2 celé větvičky na pečení)
2. Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř.
3. 1 celé kuře.
4. 2 c. nasekaný čerstvý ananas.
5. 8 šalotek.
6. 2 lžíce. rýžově-vinný ocet.
7. cukr.
8. 1 polévková lžíce. nesolené máslo.