Sladká hrachová polévka se smetanou Majorero a přísadami Roncal Crisps

Složení

• 3 lžíce extra panenského olivového oleje.
• 1 velká šalotka, tenké plátky.
• 1 větvička tymiánu.
• 1/3 šálku suchého bílého vína.
• 3 šálky vody.
• 5 šálků mraženého hrášku (25 uncí)
• Sůl.
• 1/2 šálku nasekané ploché petrželky.