Tortilla soup je polévka inspirovaná Mexikem, připravená na rajčatovém (nebo kuřecím) základu. Obvykle obsahuje přísady, jako je kukuřice, fazole, a často další přísady, jako jsou jalapenos a koriandr. Dusí se, pak je přelitý křupavými tortillovými proužky a čímkoli, co chcete přidat.