Krůtí a hraběcí šedé máslové čajové sendviče

Složení

• 1 špejle nesoleného másla (změkčené 4 unce)
• 1 lžíce medu.
• 1 čajová lžička čaje Earl Grey (jemně mletý sáček)
• 1 špetka soli.
• ½ jablko Granny Smith (oloupané a hrubě rozdrcené)
• 1 čajová lžička čerstvé citronové šťávy.
• 16 tenkých plátků chleba pumpernickel.
• ¾ libry nakrájeného uzeného krocana.